Перепел тушка 200-250г (2шт) Тульский перепел

Перепел - небольшая птичка, относящаяся к семейству Фазановых, подсемейству Куропатковых, отряду Курообразных.

Мясо перепелов является ценнейшим диетическим продуктом. На Руси перепелиное мясо считалось деликатесом и называлось «царской едой» не только из-за своей нежности и сочности, но и благодаря высоким питательным качествам.

Калорийность мяса перепелов составляет 134 ккал/100 грамм.
Энергетическая ценность:
Белки - 21,76 г;
Жиры - 4,53 г;
Углеводы - 0 г.

В состав перепелиного мяса входят: витамин РР (8,2 мг), витамин С (7,2 мг), витамин В12 (0,47 мкг), витамин В9 (7мкг), витамин В6 (0,53 мг), витамин В5 (0,787 мг), витамин В2 (0,285 мг), витамин В1(0,283 мг), витамин А (17 мкг), а также селен ( 17,4 мг), марганец (0,019 мг), медь (594 мкг), цинк (2,7 г), железо (4,51 мг), фосфор (307 мг), калий (237 мг), натрий (51 мг), магний (25 г), кальций (13 мг).



Источник: http://www.neboleem.net/perepel.php