Капуста Совхоз Южно-Сахалинск 0,45кг *Социальный товар

Капуста имеет большое значение в питании человека. При употреблении 100 г свежей капусты человек получает 19 калорий, квашеной - 10. В 760 г капусты содержится 50 г углеводов. Капуста - настоящая кладовая витаминов. В ней содержатся витамины А, В1, В2, В9, В6, С, Р, РР, К, У. Замечательным ее свойством в отличие от картофеля является способность сохранять витамины почти без снижения в течение 7-8 месяцев (так как и лимоны). Не менее важным источником витамина С является квашеная капуста. При правильной ее заготовке, приготовлении и хранении в зимний период витамин С может сохраняться в количестве 70—90 % исходного содержания его в свежей капусте.