Лопатка свиная без кости 30,6кг не ставить

Свинина известна как жирное мясо, однако некоторые части туши свиньи содержат всего 2-10% жира. Такая свинина называется постной, и к ней относится в частности лопатка свиная. Лопатка – почти универсальное мясо: его можно жарить, варить, запекать, использовать в разных блюдах. Она имеет высокую питательную ценность и отличные вкусовые качества.